Saison des « Panellets » ouverte à Saint Joseph !

Les élèves de l’Option Catalan de l’Ensemble Scolaire Saint Joseph ont déclaré la saison de la préparation des « panellets » ouverte !

Dans le cadre de leur formation en effet, la dernière séance de cours de catalan de la période un (de la rentrée jusqu’aux vacances de Toussaints) a permis aux élèves de l’option, de découvrir (pour certains nouveaux inscrits) et de préparer pour tous ces délicieuses douceurs d’automne typiques de la Toussaints en pays catalan.

« Els panellets » sont élaborés a base de poude d’amande « ametlla molta », de patate douce « moniato », sucre, ous (« clara » i « rovell », respectivement blanc et jaune d’œuf).

 Les consignes, dites en langue catalane évidemment, permettent aux jeunes de mémoriser le vocabulaire plus facilement, que ce soit pour les ingrédients ou à travers le geste les verbes d’action induits par la recette bullir (bouillir), aixafar (écraser), « obrir » (ouvrir), « posar, incorporar » (mettre), « barrejar » (mélanger), battre, formar, « enganxar » (coller)…etc… La mise en situation est la meilleure leçon qu’un enseignant puisse donner.  La séance transformée en atelier cuisine est toujours plus positive pour les élèves devenus bien plus réceptifs . De plus, cela donne l’occasion aussi d’offrir des "panellets" aux enseignants, à la famille, à d’autres élèves. C’est un moment de partage également très apprécié des enfants. 

Pour agrémenter leur recette à leur goût, les élèves ont rajouté à la base de la recette traditionnelle « coco », « xicolata » (cacao en poudre), « avellanes »(noisettes), cireres confitades (cerises confites) en guise de décoration.

A la rentrée, ce sera au tour des 3emes de préparer les fameux panellets « panellets », et les élèves de 4eme devront transmettre leurs connaissances et savoir-faire la classe de CM2 de Mme Nelly Gandou.